Warum übersehen Briten eine Karriere als Bäcker?

Gepostet: 7. Juni 2023 | Grace Galler | Noch keine Kommentare

Obwohl sich 31 Prozent der Briten als „Expertenbäcker“ bezeichnen, ergab eine neue Umfrage, dass 67 Prozent eine Karriere in der Backbranche nicht in Betracht ziehen würden.

Auch wenn Sendungen wie „The Great British Bake Off“ sich bei den Briten jedes Jahr als großer Erfolg erweisen, hat eine neue Umfrage ergeben, dass sich zwar 31 Prozent der britischen Verbraucher als „Expertenbäcker“ bezeichnen, 67 Prozent jedoch zugeben, dass sie „niemals eine Karriere in der Branche in Betracht ziehen würden“. Backindustrie".

Die Untersuchung wurde von BakeAway, einem führenden Hersteller von Gebäck, Teig und Pfannkuchen in Großbritannien, durchgeführt und zielte darauf ab, die Gründe herauszufinden, warum Briten eine Karriere als Bäcker vernachlässigen.

Laut der Umfrage halten 58 Prozent der Erwachsenen im Vereinigten Königreich Backen für ein Hobby und nicht für einen Karriereschritt. Tatsächlich gaben 31 Prozent der Befragten an, dass ein „Mangel an Interesse am Beruf“ bestehe.

Als BakeAway die Briten nach den wichtigsten Gründen befragte, warum sie gerne backen, gab fast die Hälfte (49 Prozent) an, dass sie es entspannend finden, während zwei von fünf (41 Prozent) ihre Backwaren gerne mit anderen teilen.

Derzeit ist die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Großbritannien mit einem Fachkräftemangel konfrontiert. Tatsächlich stellte die Bibliothek des Unterhauses fest, dass die Branchen mit dem höchsten Anteil an Unternehmen, die im November 2022 unter Arbeitskräftemangel litten, mit 35,5 Prozent Beherbergungs- und Gastronomiedienstleistungen waren.

Dennoch stellte BakeAway fest, dass nur 21 Prozent der Briten sich der Qualifikationsherausforderungen bewusst sind, mit denen die Branche konfrontiert ist.

Bei der Befragung ihrer Branchenkenntnisse gaben 69 Prozent der Umfrageteilnehmer an, dass die Backindustrie ein „reicher und traditionsreicher Sektor“ sei. Allerdings betonten 29 Prozent, dass dies aufgrund mangelnden Verständnisses für die Vielfalt der verfügbaren Rollen übersehen werde.

Als die Briten gefragt wurden, was Lebensmittel- und Getränkehersteller tun könnten, um mehr Interesse an einer Stelle zu wecken, antwortete die Mehrheit (54 Prozent), dass eine bessere Bezahlung sie dazu ermutigen würde, darüber nachzudenken, eine Stelle in der Branche anzunehmen. Mittlerweile gaben 44 Prozent an, dass sie nach größeren Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung suchen würden.

Jennie Bosson, Marketing Managerin bei BakeAway, kommentierte die Ergebnisse der Umfrage wie folgt: „Von der Bereitstellung eines gesunden Ventils für Stress bis hin zum Zusammenbringen von Freunden und Familien – es besteht kein Zweifel daran, dass wir als Nation Freude daran haben, eine Schürze anzuziehen und zu basteln.“ kulinarische Kreationen in der Küche.

„Das Backen hat in letzter Zeit einen enormen Aufschwung erlebt, und die Nachfrage nach qualifizierten Bäckern für den Einstieg in die Branche war noch nie so hoch.

In der Hoffnung, die Briten dazu zu inspirieren, eine Karriere in der Backbranche in Betracht zu ziehen, betonte Bosson: „Hier bei BakeAway rekrutieren wir derzeit für eine Reihe von Positionen, vom Vertrieb bis hin zu Produktionsmitarbeitern, und wir hoffen, dass die Veröffentlichung dieser Studie zu einem Schritt beitragen wird.“ Veränderung in der Wahrnehmung des Bäckerberufs.“

Rekrutierung und Arbeitskräfte, Der Verbraucher

BakeAway, Bibliothek des Unterhauses

Großbritannien und Irland

Jennie Bosson