White Lion Baking Company eröffnet Standort in Newton

NEWTON, MA – Die White Lion Baking Company kommt nach Newton.

Die paläo-, gluten- und getreidefreie Bäckerei von Elizabeth Miles eröffnet einen Standort in der 95 Wyman Street im Dorf Waban in Newton.

Die Adresse ist der ehemalige Standort der Soleman Shoe Repair.

Die Bäckerei ist seit zehn Jahren in Mashpee tätig und bietet eine Auswahl an glutenfreien, getreidefreien, paläo- und veganen Artikeln in ihrem Geschäft, online und im Großhandel bei Whole Foods und mehreren Geschäften in ganz Neuengland an.

Miles sagte, sie sei immer von Kunden gebeten worden, einen Standort in der Gegend von Boston zu eröffnen, habe dies aber erst letztes Jahr als Möglichkeit in Betracht gezogen, als sie das Gefühl hatte, über das nötige Unterstützungssystem für eine Expansion zu verfügen.

„Ich habe so unglaubliche Mitarbeiter, die beständig, beständig und fleißig waren, und wenn man diese Art von Unterstützung in seinem Unternehmen hat, sieht man das Potenzial für Wachstum“, sagte Miles.

Der Standort Newton sei eher zufällig entstanden, sagte Miles.

„Eines Tages wachte ich auf und dachte, ich würde ein weiteres Geschäft in einem Vorort von Boston eröffnen, und es muss eine gute Lage haben, sehr klein sein und einen großen Parkplatz haben“, sagte sie. „Und wenn es zu mir kommt, kommt es zu mir. So funktionieren diese Dinge in meinem Leben.“

Ungefähr einen Monat später rief eine Freundin sie an und teilte ihr mit, dass es in Waban ein geschlossenes Geschäft gebe, und fragte sie, ob sie jemals daran gedacht habe, dort einen White Lion-Standort zu eröffnen.

„Ich habe mir gerade vorgestellt, was ich wollte, und dann kam der Anruf“, sagte sie.

Der Standort in Waban ist nur etwa 200 Quadratmeter groß, aber Miles sagte, sie sei damit mehr als zufrieden.

„Wir machen alles in Mashpee vorverpackt und bringen es nach Waban, also wird es wie ein kleiner White Lion-Lebensmittelladen sein“, sagte sie.

Die feierliche Eröffnung der Bäckerei ist für Samstag, den 10. Juni, von 10 bis 16 Uhr geplant

Kunden erwartet eine große Auswahl an leckeren Leckereien, wie Cupcakes, Muffins, vegane Schokoladencremetorte, milchfreier Kaffeekuchen, Schokoladendonuts, Quiche, Käsekuchen nach New Yorker Art mit Blaubeerkompott, vegane Riegel und vegane Erdnussbutterbecher.

Die ersten 200 Kunden erhalten zu ihrer Bestellung eine Tüte Müsli.

„Wir haben keine Ahnung, wie beschäftigt es sein wird“, sagte Miles. „Das Einzige, was ich hoffe, ist, dass wir genug Essen haben!“

Die Öffnungszeiten der Bäckerei sind Dienstag bis Samstag von 10 bis 16 Uhr