Einkaufen für Obstschalen

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Denn frisches Sommerobst schmeckt nicht nur gut – es ist auch die beste Möglichkeit, Ihrer Küche Farbe und Persönlichkeit zu verleihen.

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Von Tim McKeough

In einem ansonsten unvorhersehbaren Jahr beginnt der Sommer, seine jährliche Fülle an Obst und Gemüse zu liefern. Von duftenden Pfirsichen bis hin zu skulpturalen Kürbissen erfüllen ihre Düfte und Farben die Küche.

In der kurzen Zeit vor dem Verzehr können sie zum visuellen Mittelpunkt des Raumes werden – vor allem, wenn sie in einer besonderen Obstschale präsentiert werden.

„Anstelle einer Pflanze oder einer Blume fungiert die Frucht als einladendes Element“, sagte Barbara Sallick, Gründerin und Senior Vice President für Design bei Waterworks und Autorin von „The Perfect Kitchen“. „Es ist so etwas wie ein Kunstwerk.“

Frau Sallick verwendet verschiedene Behälter, um Obst und Gemüse auf ihrem Küchentisch in Southport, Connecticut, zur Schau zu stellen, darunter antike Delfter Schüsseln und Krenit-Schalen aus Stahl mit leuchtend emailliertem Innenleben, die sie je nach Jahreszeit wechselt.

Sie bemerkte, dass solche auffälligen Accessoires eine gute Möglichkeit seien, eine Küche zu personalisieren.

„Ich denke immer darüber nach, wie man eine Küche schichtet“, sagte sie. „Wenn man Dinge hinzufügt, wird die Küche zu einem ganz persönlichen Raum.“

Welche Materialien funktionieren am besten? Frau Sallick bevorzugt Schüsseln aus Keramik und Metall, aber fast jedes lebensmittelechte Material – Stein, Holz, Harz – reicht aus.

Wie viele Obstschalen sollten gleichzeitig draußen sein? Normalerweise reicht eine Schüssel aus, aber die Kombination von zwei oder drei erhöht den optischen Reiz. Und „wenn ich gerade auf dem Markt war, brauche ich normalerweise noch einen“, sagte Frau Sallick.

Kannst du es hoch stapeln? „Ich mag die Massenkarambolage“, sagte Frau Sallick, solange man weichere Früchte vom Boden fernhält.

Steinzeugschale von SIN

84 $ bei Still House NYC: 212-539-0200 oder stillhousenyc.com

Erhöhte Marmorschale

150 $ bei Jayson Home: 800-472-1885 oder jaysonhome.com

Keramikschalen mit glasierter Innenseite von Natalie Weinberger

Ab 80 $ pro Stück im März: 415-931-7433 oder marchsf.com

Schüssel aus pulverbeschichtetem Stahl

50 $ im MoMA Design Store: 800-851-4509 oder store.moma.org

Keramikschale mit schalenförmigem Korkaufsatz zum Trennen von Obst und Gemüse

140 $ bei Food52: food52.com

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