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Von Allison Ruth am 8. Juni 2023 | Aktualisiert am 8. Juni 2023 | Rezept bewerten

Schokoladenkekse ohne Backen sind die einfachsten und leckersten Kekse, die keinen Ofen benötigen! Reichhaltige Schokolade und cremige Erdnussbutter ergeben zusammen einen zartschmelzenden Keks, dessen Zubereitung weniger als 30 Minuten dauert. Ein perfekter, klassischer Leckerbissen für den Sommer oder immer dann, wenn Sie einen superschnellen Schokoladen-Drink brauchen.

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Schokoladen-No-Bake-Kekse sind eines der ersten Rezepte, die ich als Kind gelernt habe, selbst zuzubereiten. Wahrscheinlich habe ich viele Jahre lang fast jede Woche keine Kekse gebacken! Wenn ich jetzt einen Schoko-No-Bake-Keks probiere, werde ich sofort in die unbeschwerten Tage meiner Kindheit zurückversetzt.

Und das Beste: Ich habe immer noch mein altes Kindheitsrezept auswendig und kann im Handumdrehen einen Schokoladen-Erdnussbutter-Genuss zaubern! Ich freue mich sehr, dieses nostalgische Rezept mit Ihnen zu teilen und hoffe, dass es Ihnen genauso gut gefällt wie mir.

Inhaltsverzeichnis

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Keksschaufel-Set, bestehend aus 1 Esslöffel/2 Esslöffel/3 Esslöffel

Messbecher und Löffel aus Edelstahl, 15er-Set

200 Stück Pergamentpapier-Backbleche, 12 x 16 Zoll, antihaftbeschichtet, vorgeschnitten

Um dieses Schokoladen-No-Bake-Keksrezept zuzubereiten, benötigen Sie nur sieben Zutaten, und das sind wahrscheinlich Zutaten, die Sie normalerweise zur Hand haben! Also lasst uns eine Portion zubereiten!

Haferflocken – Stellen Sie sicher, dass Sie Schnellkochhaferflocken und keine altmodischen Haferflocken verwenden. Quick Oats nehmen die Flüssigkeit schneller auf und helfen den Keksen beim Aushärten. Wenn Sie die falschen Haferflocken verwenden, werden die Kekse nicht richtig gesetzt.

Zucker– Für beste Ergebnisse verwenden Sie weißen Kristallzucker.

Erdnussbutter– Sie können glatte oder knusprige Erdnussbutter verwenden, ich empfehle jedoch, anstelle natürlicher Nussbutter eine stärker verarbeitete Erdnussbutter (wie JIF) zu verwenden, damit die Kekse nicht krümelig werden.

Butter– Für den besten Geschmack verwenden Sie gesalzene Butter.

Ungesüßtes Kakaopulver– Das sorgt für den köstlichen Schokoladengeschmack!

Milch– Sie können Vollmilch oder 2 % verwenden, beides funktioniert.

Vanilleextrakt– Lassen Sie den Teelöffel Vanille nicht aus, denn er verstärkt den Geschmack der Kekse wirklich.

Klassische No-Bake-Schokoladenkekse werden vollständig auf dem Herd zubereitet und können sogar in einer Pfanne zubereitet werden! (Für die Fotos hier habe ich ein zusätzliches Gericht verschmutzt, aber normalerweise mache ich alles einfach in einem großen Topf.)

Zunächst Butter, Zucker, Kakaopulver und Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Die Butter schmelzen und die Mischung zum Kochen bringen. Lassen Sie es 90 Sekunden lang kochen – das ist wichtig, denn wenn es nicht lange genug kocht, werden die Kekse nicht hart.

Anschließend vom Herd nehmen, Erdnussbutter und Vanilleextrakt einrühren und glatt rühren. Fügen Sie die Haferflocken hinzu und rühren Sie um, bis alle Haferflocken gleichmäßig mit der geschmolzenen Kakaomischung bedeckt sind.

Sobald alles vermischt ist, verwenden Sie einen mittelgroßen Kekslöffel (ca. 1,5 Esslöffel) und lassen Sie die Kekslöffel auf Wachspapier oder Pergamentpapier fallen.

Sie können die Kekse in Hügeln belassen oder sie mit dem Boden einer Glastasse oder eines Glases vorsichtig in eine dicke Scheibenform drücken. Lassen Sie die Kekse bei Zimmertemperatur ruhen, bis sie hart werden (ca. 15 Minuten).

Wahrscheinlich möchten Sie sofort mindestens ein paar davon essen, und das kann ich Ihnen nicht verübeln. Sie können sie aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren.

Sehen Sie sich unten unsere Profi-Tipps an!

Wenn Ihre Schokoladen-No-Bake-Kekse nicht aushärten und nach 20 bis 30 Minuten immer noch klebrig sind, können Sie Folgendes beheben:

Kann ich diese No-Bake-Kekse einfrieren?

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Diese No-Bake-Schokoladenkekse sind der perfekte Sommerkeks oder ein schneller Keks für jede Gelegenheit. Ihr Schokoladen-Erdnussbutter-Geschmack kommt bei jedem gut an.

Weitere Tipps und Tricks finden Sie im Beitrag.

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Die Rezeptberechnung wurde von Nutritionix bereitgestellt und ist nur eine Schätzung. Wenn Sie aus medizinischen Gründen Nährwertberechnungen benötigen, nutzen Sie bitte eine Quelle Ihres Vertrauens.

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