5 Dinge, die Sie niemals im Kühlschrank aufbewahren sollten: Sie wurden gewarnt

Hier erfahren Sie, was Sie aus Gründen der Frische und Lebensmittelhygiene nicht im Kühlschrank aufbewahren sollten

Obwohl es unzählige Bereiche im Haus gibt, in denen wir viel Zeit mit dem Aufräumen und Ordnen verbringen könnten, halten wir den Kühlschrank für einen der wichtigsten.

So verlockend es auch sein mag, so viel wie möglich hineinzuquetschen, wenn Sie vom Supermarkt zurückkommen, aber die richtige Organisation eines Kühlschranks bedeutet weniger Abfall und mehr Platz. Dadurch wird vermieden, dass Dinge unnötig in der Kühlbox gelagert werden, und wir tragen nicht zu den enormen Mengen an Lebensmittelverschwendung im ganzen Land bei.

Einige Grundnahrungsmittel für die Küche bewahren Sie am besten bei Raumtemperatur auf, und bestimmte Gemüsesorten verlieren selbst im besten Kühlschrank ihren Geschmack. Hier erfahren Sie, was Sie laut professionellen Organisatoren nicht im Kühlschrank aufbewahren sollten, um Ihre Lebensmittelaufbewahrung wirklich zu maximieren und gleichzeitig etwas Geld zu sparen.

Ein Kühlschrank ist mit Sicherheit das wichtigste Gerät in Ihrem Zuhause. Daher ist es wichtig, dass Sie ihn in gutem Zustand halten und nur die richtigen Gegenstände darin aufbewahren.

„Die Arbeitsplatte eignet sich am besten für Früchte, die noch reifen müssen, wie Tomaten und Bananen“, sagt Caroline Roberts, Gründerin des Entrümpelungs- und Organisationsunternehmens The Simplified Island. „Sobald wir reif sind, stellen wir die meisten Früchte (aber keine Bananen oder Tomaten) in den Kühlschrank, damit sie etwas länger haltbar sind. Geschnittenes Obst lagern wir im Kühlschrank.“

Denken Sie bei der Planung Ihrer Küchenaufteilung darüber nach, wo ein Kühlschrank aufgestellt werden sollte, um das Kochen zu erleichtern.

Wenn die Avocados noch nicht ganz „reif und fertig“ sind, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen. Tatsächlich sagt Lisa Richards, Ernährungsberaterin bei Candida Diet, dass die Aufbewahrung im Kühlschrank dazu führen kann, dass sie weniger lecker sind.

„Wenn eine Avocado gekühlt wird, können die kalten Temperaturen den Reifungsprozess verlangsamen und das Fruchtfleisch fester machen, was sich auf Geschmack und Textur auswirken kann“, sagt Lisa. „Außerdem kann es bei kalten Temperaturen zu einer Verfärbung des Fruchtfleisches kommen, wodurch die Avocado optisch weniger ansprechend wird.

Wenn Sie jedoch eine reife Avocado haben, die Sie nicht sofort verwenden möchten, können Sie diese einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, um den Reifungsprozess zu verlangsamen.

Caroline empfiehlt, Brot und Bananen entweder in der Speisekammer oder im Gefrierschrank aufzubewahren. „Brot wird im Kühlschrank austrocknen und Bananen werden schwarz“, warnt sie. „Die Bananen sind immer noch essbar, sehen aber ziemlich eklig aus.“ Stattdessen schälen wir sie und lagern sie im Gefrierschrank für Smoothies oder Backwaren.“

Kein Platz in der Speisekammer? Der Kauf einiger Aufbewahrungsartikel, die bei der Organisation der Speisekammer helfen sollen, wird die Sache verändern.

Caroline Roberts ist KonMari-Beraterin und Gründerin des Heimorganisationsunternehmens The Simplified Island. Sie und ihr Team helfen Kunden beim Aufräumen ihrer Habseligkeiten. Dann finden sie die besten Plätze für Ihre Gegenstände, damit ihre Familienmitglieder die Dinge finden und wegräumen können.

Dieser aufrollbare Brotkasten aus Bambus verhindert, dass Ihre Brote verderben.

Bewahren Sie Brot in diesem extra großen Brotkasten auf, der auch in Blau und Rot erhältlich ist.

Eine clevere 2-stöckige Obstschale mit Bananenhaken.

„Diese klassischen Lebensmittel werden oft fälschlicherweise gekühlt“, sagt Neil Coole, Direktor für Lebensmittel, Einzelhandel und FMCG-Lieferkette bei BSI. „Wenn sie im Kühlschrank gelagert werden, verlieren sie oft ihr Aroma, ihren Geschmack und ihre Gesamtqualität.“ Sie sollten diese Produkte besser bei Zimmertemperatur aufbewahren, um den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe zu erhalten.“

Haben Sie Schwierigkeiten, in der Küche Stauraum außerhalb des Kühlschranks zu finden? Erwägen Sie den Kauf eines Aufbewahrungsartikels, ohne den professionelle Organisatoren nicht leben können.

„Viele Leute lagern Gurken im Kühlschrank – aber das Essen ist schon konserviert!“ sagt Neil. „Schaffen Sie etwas Platz im Regal und achten Sie auf Konservierungsmethoden wie Einlegen und Fermentieren, die die hohe Qualität der Lebensmittel ohne zusätzliche Kühlung gewährleisten.“

„Zwiebeln und Knoblauch müssen nicht im Kühlschrank bleiben“, sagt Jamie Hord, Gründer von Horderly. „Sie werden am besten an einem Ort gelagert, an dem sie Luft zirkulieren lassen, also nicht in einem verschlossenen Behälter.“

Er sagt, sobald man Zwiebeln und Knoblauch geschnitten und zum Kochen vorbereitet hat, sind sie viel anfälliger für Bakterien und müssen daher im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Le Creuset Knoblauchbehälter | 35 $ ​​bei Le CreusetDer Garlic Keeper von Le Creuset, eine unserer beliebtesten Geschirrmarken, ist eine einfache, aber raffinierte Möglichkeit, Knoblauch in Topform zu halten.

„Die kalten Temperaturen im Kühlschrank können dazu führen, dass der Kaffeegeschmack abgestanden und gedämpft wird“, warnt Aaron Jerez, Gründer von Home Bar Select. „Bewahren Sie Ihre ungeöffneten Beutel oder Behälter mit Kaffeesatz stattdessen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf.“

Hearth & Hand Kaffeedose aus Steinzeug | 16,99 $ bei Target Diese Kaffeedose aus Steinzeug ist ein toller Kauf. Im Lieferumfang ist ein praktischer Holzlöffel enthalten und der Deckel ist mit einer Gummidichtung versehen, sodass er genauso luftdicht wie ein Plastikbehälter, aber viel stilvoller ist.

Dia Lugo, kulinarische Expertin bei Tupperware, sagt, Kürbisse, Auberginen und Süßkartoffeln sollten besser außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Dia empfiehlt, Süßkartoffeln in einem Potato Smart Container aufzubewahren, da dieser die richtige Luftfeuchtigkeit bietet, damit die Kartoffeln fest bleiben. Es minimiert außerdem das Keimen und Verrotten, reduziert Gerüche und reduziert die Produktion von Solanin, einer giftigen Substanz, die in Nachtschattengewächsen wie Kartoffeln vorkommt.

Beim Reinigen Ihres Kühlschranks kann es nicht schaden, die Gegenstände so zu verschieben, dass sie an der besten Stelle sind und die Lebensmittel länger haltbar sind. Jamie Hord weist beispielsweise darauf hin, dass die Kühlschranktür der wärmste Teil des Kühlschranks ist und daher dort Gegenstände aufbewahrt werden sollten, die nicht so schnell verderben. Denken Sie an Gewürze, Soßen, Gelee oder Wasserflaschen und vermeiden Sie es, dort Kuhmilch aufzubewahren.

„Im untersten Teil des Kühlschranks ist es am kältesten, daher ist es am besten, rohes Fleisch und Fisch hier aufzubewahren“, sagt Jamie. Dadurch wird auch eine Kreuzkontamination im Falle von Tropfen vermieden. Wenn Sie rohes Fleisch höher lagern müssen, bewahren Sie es bei The Container Store unbedingt in einem Behälter auf, der leicht zu reinigen ist.

Bewahren Sie Obst, Gemüse und Salat in den Gemüseschubladen auf, da diese für eine höhere Luftfeuchtigkeit ausgelegt sind.

„Schaffen Sie ein Zuhause für verzehrfertige Lebensmittel und vor allem sollten diese Reste dort aufbewahrt werden, wo sie gut sichtbar sind, damit sie zuerst gegessen werden und nicht verloren gehen“, fügt Jamie hinzu. „Alle großen Getränke können oben leben.“

„Brot kann im Kühlschrank altbacken und austrocknen. Am besten lagert man Brot eingewickelt bei Zimmertemperatur“, sagt Jamie Hord, Gründer von Horderly, einem Heimorganisationsdienst. „Wenn Sie möchten, dass Ihr Brot länger haltbar ist, ist es die Lösung, es in den Gefrierschrank statt in den Kühlschrank zu legen.“

Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika müssen nicht in den Kühlschrank. Caroline Roberts hat einen tollen Tipp für die Aufbewahrung von frischen, geschnittenen Kräutern, die im Kühlschrank auch nie allzu lange haltbar sind. Sie empfiehlt, geschnittene Kräuter in Gläsern (wie Blumen in einer Vase) mit etwas Wasser auf dem Boden aufzubewahren. „Sie sind glücklich und sehen so hübsch aus“, sagt sie.

Millie Hurst ist Abschnittsredakteurin bei Homes & Gardens und betreut den Abschnitt „Gelöst“, der den Lesern praktische Ratschläge für ihr Zuhause gibt. Sie ist seit sechs Jahren in der Welt des digitalen Journalismus tätig und arbeitete zuvor als Senior SEO Editor bei News UK sowohl in London als auch in New York. Vor zwei Jahren trat sie dem Future-Team bei und arbeitete für verschiedene Hausmarken. Millie arbeitete früher als Senior Content Editor bei Ideal Home und kümmerte sich um immer wiederkehrende Artikel, die Menschen dabei helfen und inspirieren, das Beste aus ihren Häusern und Außenbereichen zu machen. Millie hat einen Abschluss in Französisch und Italienisch und lebt im Norden Londons.

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